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Couvert (para dois)

Pão da casa; geleia de morango com pimenta; 

pesto de tomates secos; caponata de jiló; mel; manteiga da casa; 

queijo Artesanal  Mineiro.

Petiscos (para dois) 

Biscoito de cebola assada, ricota e picles. 

Barriga de porco, picles de maçã verde, goiabada ácida; 

no pão de queijo. 

Entradas (individuais) 

Nhoque de baroa, tomatinhos assados, vinagrete de manteiga queimada, 

avelãs e crocante de ora-pro-nobis. 

Couve-flor, caramelo de alho poró, cebolas tostadas, pimenta Cambuci e pó de quiabo.

Ovo perfeito, sopa de tomate defumado, chouriço, e farofinha de pão.

Tartare de filé de sol, manteiga de pequi, picles de cebola; pão de fermentação natural.

Principais (individuais) 

Prato da Boa Lembrança - Nós fazemos parte da Associação de Boa Lembrança. Ao saborear em nosso restaurante, esta sugestão, você ganhará um prato de cerâmica para a sua coleção.
 

Copa Lombo 15 horas, feijão branco e abóboras.

 

 

 

 

 

 

 

 

Filé suíno, rôti, cogumelos e cuscuz de milho.

Peito bovino braseado e tamarindo, batata doce e verduras mineiras.

Truta grelhada, molho de manteiga ácido, batata doce, farofinha de amendoim, e abobrinha.

 

Galinhada caipira, castanha do baru, mostarda e pequi. 

Arroz de cogumelos, ora-pro-nobis e legumes da casa *(ovo perfeito opcional).

Jembê de grão de bico e macadâmias com figo seco, purê de berinjela defumada,

cenouras e ora-pro-nobis.

Sobremesas (individuais) 

Chocolate e frutas vermelhas de Prados, MG.

Ameixa assada, sorbet de amora, suspiro e calda gelada de 

ameixa com infusão de hibicus e hortelã. 

      

Romeu, Julieta e Manjericão – Biscoito, bolo, calda, ricota e sorvete de de manjericão ALENTO.

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*Experimente as criações e sugestões do Chef Rodolfo Mayer!

*consulte disponibilidade com nossos atendentes.